温暖な気候、花が豊富な南房総の里山にてミツバチと共に暮らしています。
花を求めての移動はしないで、1年中同じ場所での飼育です。
花粉除去や加熱処理など一切手を加えないで、 巣箱から採取してそのまま瓶詰めしています。
病気を予防するために用いる抗生物質などは、一切使用していません。
これからも、オーガニック養蜂を目指して行こうと思います。
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国産の頑固なこだわり栽培原料を使い約2年かけて作られた、杉樽仕込み醤油です。火入れしておらず、風味・コクが抜群です。
【関連ワード】しょうゆ
温暖な気候、花が豊富な南房総の里山にてミツバチと共に暮らしています。
花を求めての移動はしないで、1年中同じ場所での飼育です。
花粉除去や加熱処理など一切手を加えないで、 巣箱から採取してそのまま瓶詰めしています。
病気を予防するために用いる抗生物質などは、一切使用していません。
これからも、オーガニック養蜂を目指して行こうと思います。